Denna kockkniv är smidd genom traditionell japansk metallbearbetning och återspeglar en disciplinerad balans mellan styrka, precision och förfining. Dess handhamrade Damaskus-blad är utformat för att ge kontrollerade, säkra snitt samtidigt som en lugn och avsiktlig skärrytm bibehålls.

Det 20 cm långa bladet är tillverkat av lager av Damaskus-stål, fritt från beläggningar och kemiska behandlingar för att bevara en ren skärupplevelse. Dess konstruktion ger långvarig skärpa, korrosionsbeständighet och hållbarhet, vilket gör att kniven kan röra sig utan ansträngning med handen under längre tillagningar.

Denna kockkniv är utformad för mångsidighet och passar väl för grönsaker, fisk och kött. Den är konstruerad för långvarig prestanda och har en lugn elegans i köket – dess hantverksskicklighet avslöjas genom konsekvent och genomtänkt matlagning över tid.

Specifikationer

• Blad: Handhamrat damaskusstål, 20 cm
• Handtag: Ergonomiskt, smidigt och välbalanserat
• Balans: Noggrant viktat för förfinad kontroll
• Användning: Grönsaker, fisk, kött och allroundmat

En kniv definierad av återhållsamhet och syfte, skapad för att åldras graciöst och förbli ett pålitligt verktyg i många år framöver.