Louis Roederer Collection 245

• Marka: Louis Roederer
• Menşei: Fransa
• Bölge: Champagne
• Tür: Doğal Köpüren "Multi-Vintage" Brut Beyaz Şarap
• Üzüm: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
• Alkol: % 12.5
• Mühür: Mantar
• Hacim: 75 cl (750 ml)

Nasıl Üretilmiş?

Collection 245, Louis Roederer'nin devrimci üç bileşenli karışım sisteminin 245. örneğidir. Ana yapıyı oluşturan %55'lik kısım, kuru ve karasal iklim koşullarıyla dikkat çeken 2020 hasadından gelir. %35'lik Perpetual Reserve (Sürekli Rezerv) bileşeni, 2012'den beri her yıl yeni hasatla zenginleştirilen, oksijensiz paslanmaz çelik tanklarda saklanan solera sistemiyle üretilir. Son %10'luk kısım ise Cristal'in prestijli bağlarındaki genç asmalardan elde edilen ve Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılan 2010, 2013, 2015, 2017, 2018 ve 2019 rekoltelerin rezerv şaraplarından oluşur.

Üzümler, Louis Roederer'nin 240 hektarlık mülkünden, 410 farklı parselden toplanır ve bunların %90'ı Grand Cru veya Premier Cru sınıfındadır. Champagne bölgesi üç ana terroir'a ayrılır: La Rivière (Marne Vadisi) tazelik ve incelik, La Montagne (Montagne de Reims) yapı ve güç, La Côte (Côte des Blancs) ise zarafet ve mineral özellikler sağlar. Sadece %22'si malolaktik fermantasyona tabi tutularak doğal asitlik ve tazelik korunur. Litrede sadece 7 gram dozaj kullanılması (Cristal ile aynı seviye), şampanyanın saf karakterini öne çıkarır. Yaklaşık dört yıl mahzende yaşlandırılmıştır.

Tadı Nasıl?

Altın sarısı rengi ve son derece ince, kalıcı perlajıyla dikkat çeken Collection 245, kadifemsi ve mineral odaklı dokusunu tebeşirimsi bir yapıyla birleştirir. İlk yudumda olgun nektarin, konsantre limon ve sarı meyveli aromalar belirginleşir. Meşe fıçıda olgunlaştırılmış rezervlerden gelen hafif füme dokunuşlar, şarabın karmaşıklığını artırır. Damakta istiridye kabuklarını andıran tuzumsu mineral notalar, narenciye ve sarı meyve aromalarıyla mükemmel bir denge oluşturur. Uzun ve kalıcı bitişte tebeşir, füme ve narenciye kabuğu izlenimleri hissedilir.

Kokusu Nasıl?

Collection 245'in buket yapısı, polen ve hanımeli gibi saf çiçeksi notalarla zenginleşen cömert meyve aromalarıyla açılır. Roederer'nin karakteristik hamur ve brioche notaları, hafif kavrulmuş badem ve tuzlu nüanslarla birleşir. Meşe fıçı rezervlerinden gelen zarif füme vurgular, şampanyanın sofistike yapısını tamamlar. Koku profili, hem tazelik hem de olgunluk arasında mükemmel bir denge kurarak şarabın çok katmanlı karakterini ortaya koyar.

Neyle İyi Gider?

Bu prestijli şampanya, özellikle deniz mahsulleri ve çiğ hazırlıklarla mükemmel uyum sağlar. İstiridye, deniz tarağı, suşi ve saşimi ile ideal eşleşme sunar. Somon ve ton balığı gibi yağlı balıklar, şarabın zengin dokusunu tamamlar. Kızarmış kaz ciğeri, şampanyanın asidik yapısıyla güzel bir kontrast oluşturur. Taze keçi peyniri gibi hafif peynirler, Collection 245'in karmaşık aromalarının parlamasına olanak tanır. 8-10 derecede servis edilmesi tavsiye edilir.

İçenler Ne Demiş?

Wine Enthusiast dergisi 94 puan vererek "Chardonnay ve Pinot Noir karışımını mükemmel şekilde vurgulayan muhteşem bir şarap" olarak tanımlamıştır. James Suckling 93 puanla "kontrollü yeşil elma, limon dalı ve misket limonu notalarıyla zarif" yorumunu yapmıştır. The Wine Independent, şampanyanın "tartışmasız Roederer karakterini" övmüş ve 94 puan vermiştir. Eleştirmenler özellikle şarabın mineral yapısını, dengeli asitliğini ve uzun bitişini takdirle karşılamıştır.